Рубрика: Uncategorized

Дождливый июль испортил настроение всем виноградарям подмосковья. Резко возрос риск развития грибковых заболеваний, трещат переполненные водой ягоды, сказываются последствия градобоя. Как же обстоят дела на моём участке? Как чувствует себя мой виноград в теплице и на улице? Об этом сегодня будет мой краткий обзор.

Виноград на улице

При подборе сортов для посадки в уличном варианте я подбирал наиболее устойчивые и скороспелые формы. Время показывает, что мой выбор себя оправдывает. Сегодня я покажу некоторые из них.

Виноград сорта «Циравас аграа». Любимчик нашей семьи. Прекрасно вызревает в условиях моего участка, радуя нас сладким вкусом и ярким мускатом. В настоящий момент ягода начинает размягчаться. Это, безусловно, говорит о том, что скоро мы полакомимся этим виноградом.

Два сорта, которые язык не повернётся назвать новинками. Тем не менее, хорошо зарекомендовавшие себя на севере Подмосковья сорта с мускатным вкусом: «Гарольд» и «Виктория». Посмотрите , как они набрали размеры к 20 июля. В прошлые года эти формы полностью созревали к концу августа. Несомненно, в этом году урожай будет готов раньше.

• 

• 

На следующих фотографиях вы можете увидеть, начало окрашивания на сорте «Леон Мийо». Сорт чистый технарь. Делаю ставку на него при изготовлении красного сухого вина. Рядом гибридная форма «Долгожданный». Этот виноград полностью оправдывает своё название. Пять лет мне пришлось ждать нормального урожая. Уверен, что оно того стоило. Хороший, крупный, белый кишмиш. При полной готовности сладкий, как мёд. Главный недостаток — плохое вызревание лозы. На третьей фотографии П-33. Много копий сломано вокруг пэшек. Пока могу сказать, что по сроком вызревания и кондициям ягоды он мне нравится. Главный вопрос, как он покажет себя в вине.

• 

• 

Виноград у стен дома

С уверенностью могу сказать это лучшее место для посадки лозы. Лучше пристенка может быть только виноград в теплице. Смотрите сами и сравнивайте. Для посадки у стен дома я использовал сорта, на которые было жалко места в теплице. В тоже время, я не был уверен, что они потянут улицу.

Сорта «Русвен» и «Красотка» растут по соседству. Ягода практически набрала полный размер и стала размягчаться. На «Красотке» отчётливо видно начало окрашивания. Такой лёгкий розовый румянец, который при вызревании приобретёт красивый фиолетовый окрас.

• 

• 

Сорт «Августин» растёт у меня давно. Пока это самый надёжный сорт моего виноградника. В предыдущие годы он был готов к первому сентября. В этом году уверен созреет раньше. «Экспресс Васьковского», а точнее его клон «Экспресс ранний» от Вадима Уткина, подтвердил свою скороспелость. Ягода полностью окрасилась. Ожидаю хороших кондиций сусла для изготовления вина.

• 

• 

Виноград в теплице

Виноград посаженный в теплице поражает воображение. Все формы развиваются очень хорошо. Показывая, не по возрасту, большую нагрузку. Кишмиш «К-1-7» всё ближе к стадии полного окрашивания. Грозди среднего размера. Нарядные и привлекательные. Сорт «Аркадия» ,напротив, виноградная классика. Крупные, плотные кисти. Ягода крупная, запоминающейся формы. Созреет намного позже, но перспективы радуют.

• 

• 

Гибридная форма Ладанный-2. Ягода размягчилась. Ожидаю полную готовность в первой декаде августа. Гроздь относительно небольшая, но вкус решает всё.

Сорт «Первозванный» выбран мной за ультраранний срок и способность тянуть до 50 гроздей на куст. Пусть гроздь не велика, но ягода крупная с гармоничным вкусом. В том году он первый созрел на моём винограднике.

В завершении обзора, хочу показать панорамный снимок, на котором переплелись две формы. «Преображение» и «Антоний великий». Оба куста получены мной из города Даугавпилс. От моего друга и коллеги Александра Матвеевича Кондратьева. С нетерпением жду полного вызревания.

Засим прощаюсь, всем тепла, солнца и побольше винограда.

Добрый всем здоровья. Статья про виноградник Сопина, безусловно, должна была открывать серию моих ретроспективных публикаций. По той простой причине, что именно его участок оказался первым виноградником, который я увидел, начав всерьёз заниматься этой культурой. Однако, в силу того, что блог мой создан совсем недавно, заметки я пишу в произвольном порядке, не соблюдая хронологии. За что и прошу прощения. После небольшого вступления, перехожу к воссозданию событий четырёх летней давности. Это особенно интересно, в свете переосмысления многих моментов,через призму накопленных знаний и опыта. Итак,…

В дорогу

Пасмурное утро 29 августа 2015 года. Сегодня мы с супругой решили нанести визит к Александру Ивановичу Сопину. Выехали рано. Доехали без приключений и пробок. Какие цели ставил я, собираясь в дорогу? Во-первых, хотели посмотреть легендарный виноградник Сопина и поднабраться опыта и знаний. Во-вторых, вживую увидеть и попробовать сорта винограда, чтобы составить ассортимент для своего виноградника. К моему сожалению, фотографий получилось мало. Хотелось сделать побольше. Был плохой свет, я не угадал, да и был поглощен созерцанием и дегустацией.

В гостях у Александра Ивановича Сопина

Сразу хочу сказать слова благодарности Александру Ивановичу за радушный приём. Это очень позитивный и дружелюбный человек. Он встретил нас у импровизированной парковки, которую накатали в зарослях дикорастущего хрена гости.

Когда заходишь на участок, первое, что бросается в глаза — это стена из «Агата Донского». Хороший сильный куст под нагрузкой. Он мощный и красивый и всё при нём, но вкус не мой. Кисловат он для меня, чего не могу сказать о «Эстер R-65» который показался мне гораздо слаще. У меня стоял выбор, какой из этих сортов посадить у себя. Теперь стало очевидным, что «Эстер R- 65». Безусловно, удивили «Зилга» и «Юодупе». Я свою «Зилгу» вообще подумывал под нож пустить, почитав отзывы. «Юодупе», в принципе, не рассматривал, но покушав переменил мнение. Всегда я любил привкус «Изабеллы», а тут и его оттенок, и сладость и никакого мешочка! Историческое отступление. В 2018 году я эти сорта удалил, почему? Об этом будет рассказ в другой статье.

Продолжаем осмотр

Следующий сорт, который понравился — «Русский ранний». Красивая ягода, достаточно крупная, сладкая и вкусная. Сделал пометку заказать черенки этого сорта. Посмотрел живьём «Аркадию», растёт у меня похожий куст. Вроде бы это она. Ах да! Сорт «Арочный». Растёт в неудобном месте, над калиткой с западной стороны забора. Нарядная картинка у калитки, а не «Арочный». Удивительно не это. «Арочный» кишмиш: ягода без косточек, вот это удивительно. Немного кисловат, но с хрустом и сочный. Без косточек потому что, Александр Иванович работал по нему гиббереллиновой кислотой. Опять ставлю галочку в свой блокнотик. Хочу такой.

Какой же виноградник Сопина, без теплицы? Посажено много кустов, но впечатлила Виктория с большим запасом многолетней древесины. Вкус кисловат. «Может свою удалить» — подумал я. Как показали годы, хорошо, что не удалил. Совсем другая у меня Виктория по вкусу.

«Русвен» очень необычайного вкуса с шалфейным мускатом. Красив и незабываем. Этот сорт непременно захотела видеть на нашем участке моя жена. С женщиной лучше не спорить, новая галочка в блокноте.

Сорта шли нескончаемым потоком: «Ладанный-2», «Новый русский», «Супер Экстра», «Продюсер», «Тимур» и еще, еще, еще… На участке Александра Ивановича более семидесяти сортов и гибридных форм.

Всяко разно

«Велес» перспективный кишмиш, с которым Александр Иванович как с ребенком, красивый крупный и вкусный. Мне посчастливилось увидеть первое плодоношение.

Воочию увидел, что такое милдью. Куст «Алешенькина» эта болезнь сожрала практически полностью. Александр Иванович переживал, сможет ли его спасти. Видели многопривитую грушу, алычу «Путешественница», а мою супругу очень впечатлил какой-то хитрый огурец .Это — «Кивано»: африканский огурец необычной формы. Поездка эта оказалась очень интересной и полезной.

Эпилог

Анализируя, с учётом накопленного опыта, виноградник Сопина, могу только удивиться, как в таких условиях Александр Иванович умудряется выращивать виноград. Во-первых, участок расположен в пойме реки. По этой причине, холодный воздух стекает к нему с окрестных возвышенностей. Во-вторых, песчаная почва не отличается хорошей способностью к прогреву, зато хорошо промораживается. В-третьих, плотность посадок на участке запредельная. Это ухудшает инсоляцию и прогрев почвы. Помимо этого, значительно повышает инфекционный фон. И тем не менее, виноград у Сопина растёт! На зло всем.

Пролог

Эта история началась в тот самый момент, когда я восторженно рассказывал Володе Волкову про огромную теплицу Виталия Лычкова. Меня как гром поразила его спокойная реакция: ” Десять на четырнадцать говоришь? Ну это не много, у моего друга в Переславле десять на сорок и еще две собирается ставить”. Мне непременно захотелось увидеть это чудо своими глазами. “Да, можно конечно, только у него пока всего тридцать кустов в плодоношении”. — был ответ Владимира.
Всего тридцать кустов… С этой мыслью я садился в машину, эта мысль крутилась у меня в голове, пока машина проглатывала километры родной М-8. Впереди меня ждал виноградник Григория Адамия.

Знакомство

Володя встретил меня практически на самом въезде в Переслав-Залесский. Буквально пять минут и мы попали в радушные объятья Григория Адамия. Именно так зовут этого удивительного человека.
Первым делом, он усадил нас за стол, на котором, как по мановению волшебной палочки появились горячие хачапури и красное сухое домашнее вино изготовленное по традиционной грузинской технологии. В какой-то момент появилось ощущение, что сейчас подует свежий ветер с кахетинских предгорий, и я услышу знаменитое грузинское трёхголосье. Насладившись поданными блюдами и напитками, мы в троём пошли осматривать хозяйство Григория. 

Усадьба

Усадьба общей площадью 70 соток включала в себя большой уютный дом хозяина, пруд, баню, хозяйственные постройки и винный погреб. Дом удачно занимал северную часть территории, поэтому все теплицы и гряды хорошо освещаются нашим скупым, северным солнцем. Из минусов могу отметить только то, что виноградник Григория Адамия, как и практически весь город Переславль находится в низине. Это, безусловно, снижает общую сумму активных температур территории. Даже несмотря на эти неудобства виноградник Григория Адамия произвёл неизгладимое впечатление.

Теплица номер один.

Начну по порядку. Теплица номер один — самая маленькая по размерам. Введена в эксплуатацию первой. Виноград в ней высажен в три ряда на двух плоскостных шпалерах. Формировка четырёх рукавный веер с расстоянием 1,2 метра между кустами. Все точно так, как сделано в теплицах Владимира Волкова и такой подход кажется мне весьма разумным. Рукава одного куста прикрывают головы соседних. В результате, имеем полную занятость плоскости шпалеры.
Начали осмотр теплицы с кишмиша «Юпитер», набравшего на тот момент 20 Брикс сахара. Вокруг этого сорта создан некий ажиотаж. Говорят отличный, зимостойкий сорт. Смущает, что я его вижу в основном в теплицах.

Крупноплодные формы

Напротив «Юпитера», на крайней шпалере росли три красавца: «Виктор», «НАЗОС» и «Гала». Рефрактометр показал, что сахар они набрали соответственно 13 брикс,13 брикс и 14 брикс. Готовность ещё не полная, но кушать ягоды можно с превеликим удовольствием, особенно если вкус твой не избалован. Совсем немного теплых, солнечных дней и вкус этих форм раскрылся бы полностью.

Гибридная форма «Розовый супер» по размерам кисти и ягоды совсем не уступает «Виктору». Сахара набрал также 13 брикс. По вкусовым характеристикам он показался мне более интересным. Кстати, не обращайте внимания на потёки на ягодах и листьях, буквально накануне Григорий обработал виноград зольной вытяжкой.

Такие у меня тоже растут

«Первозванный» постарался. Он набрал сахар 16 брикс. Сладкий и вкусный, но я то знаю, что это далеко не всё на, что он способен этот сорт при более тёплой погоде. Посажен у меня в теплице. Сорт хорош тем, что созревает в первых рядах.

Красавчик «Чарли» уверенно тащит большие и красивые грозди. Накопил уже 14 брикс сахара, думаю, что наберёт еще. Хотя для еды пригоден уже сейчас, но сахара много не бывает. Неоднократно писал, что сорт по мимо всего прочего пригоден для домашнего виноделия. Вино из «Чарли», Вадима Уткина, получило 80 баллов по шкале Паркера от Дениса Руденко.

«Байконур» выглядел недозревшим, но на вкус оказался вполне годным и набрал сахара 13 брикс. Согласитесь, очень красивая гроздь. Пробовал этот виноград и раньше, меня он пленила необычной мармеладной мякотью. На моём винограднике он уже высажен.

А вот «Аюта» и «Румба», хотя выглядели не столь эффектно, сахарку набрали побольше: 17 брикс и 15 брикс соответственно. В очередной раз появилось сомнение по «Румбе». Вкус не мой, горчинка в привкусе отталкивает. Так-ли нужна она на моём участке? Есть над чем подумать. Как-же хорошо, что я попал на виноградник Григория Адамия. Столько сортов и форм можно изучить в реале, а не по отзывам в интернете.

Продолжение осмотра

Ещё больше порадовали «Потомок Ризомата» 17 брикс и «Ливия» 16 брикс. В который раз убедился, что Ливия для меня самый вкусный виноград. Жду не дождусь, когда посаженный у меня куст «Ливии» вступит в плодоношение.

Рабочая лошадка «Супер-экстра», звёзд с неба не хватает, но урожай выдаёт стабильный и качественный. 19 брикс сахар это вам не шутка. По этому показателю она оставила позади многих. В том числе и «Кодрянку», от гроздей которой я просто открыл рот. Сахара правда всего 10 брикс, но грозди ой как хороши.

Кишмиш

Из кишмишей удалось посмотреть «К-1-7» и «Находка». Обе формы красивые, хорошо оформленные. «К-1-7» сильно обогнал «Находку» по накоплению сахара 18 брикс против 12 брикс. Вкусный и ароматный. Всё-таки не зря я выбрал его для посадки на своём участке.

Наконец, рекордсмен по сахаристости из всех сортов, которые мне удалось посмотреть. «Тукай» — 23 брикс сахара это вам не шутки. Ягода приторно сладкая. Как я понимаю, эта форма впоследствии займёт много места на участке Григория. Старый давно известный в подмосковье сорт, оказался в топе на винограднике в Переславле Залесском. Жена стала меня уговаривать посадить этот сорт у нас на участке. Обещал, что подумаю на эту тему.

Виноград на улице

Есть конечно у Григория виноград и на улице: «Загадка Шарова», «Винник», «Таёжный изумруд», «Сверхранний бессемянный» и другие. Однако после сортов в теплице, как сами понимаете осмотр уличных форм был скорее формальным.

Теплица номер два

Теплица номер два вызвала, мягко говоря, шок и восторженное придыхание. Размер сорок на десять метров, то есть четыре сотки земли. Это участок Александра Ивановича Сопина с его виноградом, грушами, домиком и кошками.

Я стоял внутри и не мог прийти в себя. Крыша выполнена десяти миллиметровым поликарбонатом. Она уже прошла испытание несколькими зимами и хорошо справляется со снеговой нагрузкой. Посадки винограда выполнены в четыре ряда. В каждом по двадцать пять саженцев с расстоянием метр двадцать на двухплоскостных шпалерах. Общее количество посадок — сто кустов.

Пока лозы молодые, теплица активно используется для выращивания томатов, перцев,арбузов, дынь и прочей снеди.

Снова за стол

Мы очень долго беседовали. Володя и Гриша мне многое объясняли. Аргументировали, если у меня возникали сомнения. У них иное восприятие виноградарства на севере и особенно виноделия.Много было сказано о культуре винопития. Григорий много рассказывал о домашнем виноделии в Грузии. О традициях домашней кухни и какое место в ней занимает вино. Для меня это было открытием и новым, для меня, взглядом на виноделие. Я не буду углубляться в эту тему, чтобы не вызвать дискуссий и споров. Это надо видеть, это надо слышать, это надо выпить.
А выпить там было чего.

Расставание

Подводя итоги, не могу не сказать о планах Григория построить еще две подобные теплицы и засадить их виноградом. Цель? Вино и чуть-чуть покушать. Упор на столовые сорта. Розовые и тёмноокрашенные. Сорта с высокой урожайностью, высокой сахаристостью и хорошей отдачей сока. Григорий считает, что экономически выгодней сажать столовые сорта на вино. Время покажет.

Совсем не хотелось покидать этот гостеприимный дом, но меня ждали другие дела. В дорогу мне дали две больших бутылки вина, чтобы я смог как следует его продегустировать. Сказать честно — дегустировал весь вечер. Сначала один, потом с женой. Одному вину год, оно свежее сделано из привозной Изабеллы. Второе двухлетнее из Каберне совиньон с добавками Лидии. Это вино хотелось пить, пить и пить. Танины были настоящие, не дубовые. Аромат вина яркий, а выпив Каберне я еще минут десять ощущал во рту аромат и привкус винограда. Это великолепные натуральные столовые вина для домашнего потребления. До сих пор нахожусь под впечатлением от этой поездки и жалею, что так мало времени смог там пробыть.
Засим прощаюсь. Всем тепла и крепкого здоровья
P.S. А как Григорий говорит тосты…Вааааах…

Поехали

Из «Усадьбы Лычковых» наша дружная компания поехала на виноградник Андреева в Братовщину . Только мы тронулись в путь, как небо снова заволокло свинцовыми тучами, и пошёл сильный дождь. Дворники без устали молотили воду по стеклу, а я в очередной раз подумал, что дождь в дорогу — это к удаче. На выезде из Сергиева Посада на трассе М-8 мы увидели огромную пробку. Помня о предупреждении Сергея о возможности такой ситуации, принялись искать объездную дорогу через Хотьково. Спасибо системе навигации, справились с этим на «хорошо» и «отлично». Мы ехали какими-то козьими тропами, по узкой дороге, с двух сторон плотно поросшей деревьями и кустарниками. Ветви смыкались над дорогой в виде тоннеля, создавая неповторимый антураж. Было безумно красиво, тихо падал дождь, мерный шелест шин убаюкивал.

Прибытие

К нашей радости, как только мы пересекли въездные ворота на виноградник Андреева, дождь прекратился, а нас ожидало большое блюдо куриного шашлыка с прилагающимися к нему яствами.

Начало осмотра

Заморив червячка, вся весёлая и шумная компания высыпала на улицу, приступив к осмотру и разграблению виноградника. Уличные посадки были представлены уже знакомыми мне сортами: «Тимур», «Леон мийо», «Черныш» у стены дома. Из этой тройки победителем вышел «Тимур». Безусловно, он еще не совсем готов, но верх гроздей вполне съедобен. «Леон мийо», растущий с южной стороны дома, заметно обгонял своего собрата, который расположился у забора. Секрет в том, что первый куст весной укрывался по дугам плёнкой. «Черныш» оказался кисловат. Более того, к огорчению Сергея, опять прихватил паралич гребня.

Атос vs Эстер

Рядом росли «Атос» и «Эстер». С первого взгляда сорта очень похожи. Плотная гроздь, чёрная ягода. Отличия тоже имеются. У «Атоса» гроздь более крупная и благородная, а у «Эстер» ягода помельче, но вкус поинтереснее. Так что у каждой формы есть свои плюсы и минусы. Мы с Сергеем не первый год думаем, а кто же лучше, и не находим ответа.

«Бажена» и «Рилайн Пинк Сидлис» удачно пристроились в авторской конструкции из поликарбоната, которую обозвали «раскладушка». Эта конструкция даёт винограду дополнительные шансы в нашем непростом климате. Эти две формы отличаются друг от друга, как небо и земля. «Рилайн Пинк Сидлис» полностью готов, абсолютный рекордсмен по набору сахара на участке. «Бажена» не отстала в созревании. Крупный и вкусный виноград, только треск ягод и садящаяся на них гниль портила картину.

«Зилга» растёт в самом дальнем углу участка, и даже там она достойно несёт свой скромный урожай. Сорт не сказать чтобы вау, однако вполне подойдёт для виноградника выходного дня. Характерный вкус, умеренная кислота, хороший урожай.

В теплицах совсем другой расклад. Там тепло, там на шестьсот километров южнее.» Алёшенькин» к сентябрю успел выносить пасынковый урожай. Сладкий и вкусный. «Лора», плохо опылившаяся в этом году, на фоне гороха выдала фантастического размера ягоды, ничем не уступающие «Преображению». «Преображение», к слову, уже готов. Ягоды у него сочные, вкусные и красивые. Появилось желание посадить такой сорт у себя на участке.

Двигаемся дальше

Ходим-бродим, изучаем виноградник Андреева. Дошёл черёд до «Венуса». Что я могу о сказать про этот сорт. Ягода, конечно, вкусная, необычная, с ароматом черники, но сама черника вкуснее. Тем более что много кишмишей, которые в теплице будут смотреться предпочтительней. Например, «Велес». Сергей специально для меня оставил кусочек грозди. Вкуснотища! У меня просто нет слов. «Велес» — второе яркое вкусовое событие в этот день после «Самородка». Ягода без косточек, с хрустом, сладкая и ароматная. Тройку лучших вкусов, на мой взгляд, пополнил «Гарольд». Говорят про него, что водянистый. Возможно, но что за вкус, что за сахар! Хочу, хочу, хочу.
И наконец, «Чарли»!

«Чарли»

Когда мы дружной толпой, дошли до этого куста, собственно, начался праздник «Виноградного Спаса». Праздник сбора урожая. Тут на сцену, во всей красе, выступили три богатыря.

Вооружившись тазами и секаторами, мы приступили к сбору урожая. Всё закончилось достаточно быстро. Урожай поместился в большое блюдо. Уже дома, когда я перебирал фотографии, мне пришла в голову смешная мысль, что эта компашка похожа на группу «ВИА Гра»: чёрненькая, рыженькая, беленькая и Валерий Меладзе.

Мы делаем вино

Дальше всё было, как в настоящем интерактивном шоу. Все дружно включились в работу. Мы перебирали виноград, отделяли ягоды от гребней, отбрасывали подгнившие. Наконец, Сергей с аурой волшебства, начал процесс дробления ягод на дробилке собственной конструкции.
Мы вспомнили нашего друга Вадима Уткина. Именно он ввел в кругах подмосковных виноградарей моду на вино из «Чарли». Мы очень надеялись, что хоть немного сможем приблизиться к его легендарному напитку, получившему 80 баллов от Дениса Руденко.

Немного статистики

В завершении мероприятия мы провели замеры сахаристости разных сортов винограда, представленных на нашу экспресс выставку. Если кому интересно привожу статистические данные.

Виноградник Лычкова (теплица): «Элегант сверхранний» 16 брикс, «Краса Никополя» 15 брикс, «Самородок» 18 брикс. Достойно.

Виноградник Жилина (улица, разгон в тоннелях): «Юодупе» 14 брикс, «Зилга» 18 брикс, «Загадка Шарова» 15 брикс, «Сомерсет сидлис» 17 брикс, «Эйнсет сидлис» 18 брикс, «Августин» 16 брикс, «Виктория» 17 брикс. Для улицы очень не плохо.

Виноградник Андреева (улица): «Тимур» 13 брикс, «Атос» 13 брикс, «Бажена» 14 брикс, «Эстер» 13 брикс, «Рилайн Пинк Сидлис» 24 брикс (минипарник-раскладушка) Виноградник Андреева (теплица): «Алёшенькин» пасынковый урожай 19 брикс, «Гарольд» 19 брикс, кишмиш «Лучистый» 17 брикс, «Подарок несветая» 15 брикс, «Лора» 18 брикс, «Венус» 17 брикс, «Преображение» 13 брикс, «Дружба» 18 брикс, «Велес» 23 брикс. Теплица уверенно лидирует. Виноградник Андреева улица: «Циравас Аграа» 14 брикс.
Увидев сахар «Рилайн Пинк Сидлис» и «Велеса», мы дружно подумали: «А зачем нам технари?»
Потом был чай и тот самый сюрприз, сделанный умелыми руками Виталия, который удивил всех!

Засим прощаюсь. Всем тепла, здоровья и хороших урожаев.

Постскриптум

Рассуждая о слове Спас в названии праздника, я отвечаю на вопрос коллеги: «А при чём тут виноград?» При этом я вспоминаю людей, с которыми познакомился за последние года, людей, которые пришли в виноградарство всерьёз и надолго. Спас — это спаситель. В нашем празднике нет религиозного контекста. Наш спаситель — виноград. «Кого спасает виноград?» — спросите вы. Действительно, в стародавние времена праздник урожая, сбор выращенного за лето, буквально спасал людей от голодной смерти. От чего сейчас может спасти сбор урожая? Особенно урожая такого необычного для средней полосы растения, как виноград.

Еще немного

Я не раз задумывался, зачем человеку даётся лоза, для чего она идёт бок о бок с человеком с древних лет? Спасает ли она кого-нибудь? И знаете, что я понял? Да! Она спасает. Спасает людей от алкоголизма, от одиночества, от компьютерных игр, от чёрствости, от жадности, от старости. Лоза возвращает многим смысл жизни. Это не красивые слова. За каждой фразой стоят реальные люди, с реальными историями своей жизни. Так что название мы выбрали очень верное и будем впредь праздновать сбор урожая нашего винограда. Будет это в тот день, когда у каждого из нас совпадут выходные и мы снова сможем собраться тёплой компанией вокруг лозы, сделавшей нас друзьями. Мы считаем, что виноград выше политики, выше религиозных разногласий. Виноград объединяет самых разных людей, делая их ближе и добрее.

Доброго всем здоровья, друзья и коллеги.

Лето неуклонно движется к экватору. На моём винограднике идут сезонные работы. В первую декаду июля я провожу зелёные операции и профилактическую обработку винограда от грибковых заболеваний. Про зелёные операции можно рассказывать долго. Я провожу их на винограднике в течении всего сезона. Все мы постоянно что-то прищипываем и подрезаем. Об этом поговорим в другой раз. Сегодня основная задача — обработать виноградник от милдью и оидиума.

Почему я решил, что пора

Я всегда стараюсь свести обработки фунгицидами к разумному минимуму. В предыдущие года комплексную обработку я проводил в конце июля — начале августа. Это время, когда приходят холодные росы, а до созревания первых ягод еще минимум три-четыре недели. По моей статистике, первые уличные сорта созревают к концу августа. Этот год отметился рядом погодных аномалий. Во-первых, необычайно тёплым началом лета. Мои коллеги наблюдают опережение сроков развития винограда. Во-вторых, не характерная для июля дождливая погода. С одной стороны, можем не успеть по срокам ожидания препаратов. С другой стороны, есть риск прозевать вспышку заболеваний. Поэтому, улучив момент, когда небо прояснилось, я смешал баковую смесь и приступил к обработке винограда. Для этого я выбрал два долгоиграющих препарата: «Профит голд» и «Топаз». Обработка направлена от милдью и оидиума. Смешивал я из расчёта одиннадцати литров готовой смеси. На такой объём необходимо взять 4,5 грамма «Профит голд» и 4,5 миллилитра «Топаз».

Обработка винограда

Обработку я проводил вечером. В это время ветер стих и ясное небо гарантировало, что в ближайшее время дождя не предвидится. Опрыскивал, как обычно, при помощи польского ручного оборудования. Старательно и придирчиво следил за тем, чтобы рабочий раствор попадал на обе стороны листьев. Очень важно смочить побеги и грозди. Ягода на винограде еще зелёная и грибок воспринимает её, как лист.

Особое внимание я уделил средствам индивидуальной защиты. Многие коллеги пренебрегают этим, а зря. Вдаваться в подробности я не стану. Все мы люди взрослые. Сами должны понимать про опасность отравления. Безусловно, выглядит со стороны это жутко, но здоровье у нас одно.

Как выяснилось на следующий день, обработку я сделал очень вовремя. Утром светило яркое солнце. К обеду небо затянуло серыми тучами и зарядил унылый дождь.

Последствия града

Град на моём участке прошёл две недели тому назад. Был он размером с мелкий горох и шёл не долго. Я потом мельком пробежал по винограднику и повреждений на кустах не обнаружил. Последствия от града проявились только сейчас. Градобой стал заметным на ягодах. С этим уже ничего поделать нельзя. Скорее всего, мне придётся повреждённые ягоды вырезать. На них может сесть гниль. Однако, если погода будет сухая, то повреждение может зарубцеваться, не оставив последствий.

• 

• 

Начало окрашивания винограда

Да-да, именно так. Неожиданно рано в этом году стали окрашиваться некоторые сорта на улице. Зарумянились щёчки у «Загадки Шарова». Она растёт возле гаража. Солнце видит только первую половину дня. Порадовал меня сорт «Экспресс ранний» селекции Васьковского. Оба куста «Экспресса» показали окрашивание ягод. Они растут по краям навеса. На южной стене дома набирает цвет «Ромбик». Тепло на севере решает всё.

• 

• 

В теплице самыми шустрыми оказались «Заря Несветая» и кишмиш «К 1-7».

• 

• 

Вот такие новости у меня в первой декаде июля. За окном барабанит дождь, на сердце спокойно. Кусты винограда под защитой фунгицидов. Зелёные операции выполнены в полном объёме. Буду ждать сухих, погожих деньков.

Засим прощаюсь, всем здоровья, тепла и хороших урожаев.

Сегодня мы с супругой посетили город Ростов Великий. Основная цель этой поездки — визит на виноградник Волкова. Для тех кто еще не знает, сообщаю, что Владимир Волков, пожалуй, самый известный виноградарь Ярославской области.

Прибытие

Путь от нас относительно недолгий: два часа неспешной езды и наконец мы прибыли по нужному адресу. Выходим из машины и звоним Владимиру. Хозяин виноградника дружелюбно распахивает калитку в свой двор, и мы попадаем в сказочный виноградный мир.

Хочу сразу предупредить, что повествование моё будет долгим, потому что столько сортов винограда я еще никогда не видел в одном месте. Если бы мы приехали в конце августа, фотографий и описаний было бы еще больше. В общем, ближе к делу.

Описание участка

Виноградник Волкова занимает примерно 16 соток. Он расположился на тихой улочке северной окраины Ростова, в одном квартале от старинного озера Неро. Примечательно, что дом построен вплотную к северной границе участка, что позволяет получать максимальную инсоляцию по всему участку. Иначе говоря, ничто не мешает солнцу согревать своими лучами виноградник.

Приступаем к осмотру

При входе на виноградник Волкова, слева от калитки, вдоль южной стороны забора нас встречает куст сорта «Чарли». На тот момент, сахар он набрал всего 15 брикс, но тут следует учитывать, что два дня кряду в Ростове лил дождь. Для начинающих поясню, что после дождей сахар в ягоде винограда понижается на несколько процентов. По этой причине, виноградари так любят сухую погоду во время созревания урожая. Вкус «Чарли» на участке Владимира, в открытом грунте, несколько уступает тому, что я пробовал в теплице у Сергея Андреева в Братовщине. Тем не менее, это вполне съедобно. Прошу учесть, что это открытый грунт, без весеннего разгона под укрытиями. Владимир Волков почему-то не использует этот агроприём. Я прежде всего расспросил его об этом. От заморозков виноградник Волкова защищает близость озера «Неро» и дымовые завесы, которые хозяин ставит в особо опасные ночи.

Центральная шпалера

Идем не спеша дальше по тропинке: справа у нас остается жилой дом, а слева шпалера ориентированная север-юг. На ней расположились три сорта: «Алёшенькин» c сахаром 16 брикс, технарь «Платовский» 20 брикс и красавец «Тукай» 18 брикс. Опять же, сравнивая сорт «Алешёнькин», из теплицы Сергея Андреева и растущего в открытом грунте, безусловно выигрывает теплица. Вкус у ягоды не такой приторно сладкий, как у куста, растущего в теплице Сергея. Сорт «Платовский» мне был очень интересен, так как посажен у меня на винограднике. Безусловно, хотелось знать, как он растёт в наших условиях. В целом, внешний вид и кондиции ягоды меня порадовали. Ягоды этого сорта пригодны для изготовления белого вина. Самый вкусный из этой тройки оказался сорт «Тукай». Виноград с хорошим, приятным мускатом и практически без кислоты.

Главная теплица правая сторона

Тропинка приводит нас к главной теплице виноградника Волкова. Первое впечатление — это шок. Во-первых, сколько всего и как все ухожено. Во-вторых, теплица кажется огромной, виноград высажен в три гряды. Две шпалеры по краям теплицы и одна в центре. Совсем забыл очень важное. Практически везде Владимир использует в качестве формировки четырёх рукавный веер, размещая его на двухплоскостной шпалере. Местами присутствует формировка горизонтальный кордон. Как видно на фотографиях, мне было чему удивиться. Обратите внимание, на саженцы, растущие в перевёрнутых вёдрах. Такой приём быстрого разгона укоренённых черенков, я перенял у Владимира и описал в своей статье.

Начинаем обход теплицы справа, против часовой стрелки. Первым на дегустацию попадает «Первозванный» с сахаром 19 брикс. Не сговариваясь, мы с супругой дали ему высшую дегустационную оценку. Не совсем презентабельный вид ягоды связан с обработкой от оидиума, фирменным составом, совершенно безопасным для здоровья. Вторым пробуем гибридную форму «Виктор», которая набрала сахар 16 брикс. Да, форма хороша. Ягоды этого сорта крупные, интересные, но вкус чуть проще на наш взгляд, чем у «Первозванного». Прошу отнестись с пониманием к размеру и внешнему виду кистей. Начало сентября, как следствие, основной урожай уже убран и на кустах висят жалкие остатки былой роскоши.

Дубовский розовый

Следующие на шпалере были посажены ГФ «Дубовский розовый» 17 брикс. Он мне запомнился крупной ягодой необычной формы, с хрустящей мякотью и приятным послевкусием. Пожалуй, такой виноград я обязательно посажу себе. «Памяти учителя-2» набрал сахар19 брикс. Владимир сказал, что не может найти его в каталогах оригинатора, на «Память Учителя» он не совсем похож, но форма, очень интересная и достойная, есть смысл понаблюдать за ней несколько сезонов. Виноградник Волкова, помимо прочего, своего рода испытательная станция новых сортов и форм.

Проходим в конец теплицы. «Композиция» имеет сахар 22 брикс. Со слов Владимира была готова во второй половине июля. Сладкая очень. Сейчас на кустах жалкие остатки. Вот «Ладанный-2» действительно красавец. Его грозди хоть и не велики по размеру, но плотно набиты крупной ягодой. В то время как сахар всего 16 брикс. Меня поразил очень интересный и богатый вкус, на фоне практически нулевой кислотности. В прошлом году пробовал «Ладанный-2» у Александра Ивановича Сопина на участке, в открытом грунте. Что я хочу сказать, в теплице эта ягода несравнимо вкуснее и ярче. В конце шпалеры, крайняя в ряду, скромная «Надежда ранняя», получившая самую высокую дегустационную оценку от моей супруги. Рефрактометр показал сахар 21 брикс.

Главная теплица левая сторона

Переходим не спеша, на левую сторону теплицы. Тут нас встречают две формы с синей и розовой ягодой: «Фуршетный» c сахаром 15 брикс и «Румба» с сахаром 17 брикс. «Румба» вызвала у меня особый интерес, по той причине, что высажена первогодком на моём участке. Вкус в целом хороший, но мне показалось есть лёгкая горчинка при поедании кожицы и некие травянистые тона во вкусе. (Уже тогда у меня закралось первое сомнение в правильности выбора этого сорта, но окончательно я это пойму только в 2018 году, но об этом в другой статье)

Вот сладкая парочка, которая меня совершенно очаровала «Байконур и Ливия». Гибридная форма «Байконур», при сахаре 16 брикс, поразила мармеладной мякотью, утончённым вкусом и длительным послевкусием. Помимо всего прочего, «Байконур» имеет красивую гроздь и очаровательно вытянутую фиолетовую ягоду. Обе формы вкусны и хороши, но «Ливия» всё-таки лучше. Пожалуй, одна из самых вкусных форм из того, что я пробовал. Если я когда то построю теплицу, то первой в ней окажется «Ливия»!
(Сделаю отступление и скажу, что теплицу я всё-таки построил и построил именно ради «Ливии». До сих пор нет для меня более вкусного винограда.)

Свой

Со следующим кустом хозяин напустил интриги. Форма, имеющая скромное название «Свой». Долго пытал Владимира о происхождении, в ответ получил, что т отобранный сеянец, полученный в результате свободного опыления ряда сортов. Сахар эта форма имеет 16 брикс, но вкус почти не уступает по богатству оттенков «Ливии». Цвет и форму оцените сами, гроздь скромная, потому что сигнальное плодоношение.

Далее сидели: «Велес», который нам к великому сожалению попробовать не удалось. Хозяева опередили нас, и всё скушали сами, но отзывы о нем у Владимира самые хорошие и из-за вкуса, и по размерам грозди, и по нагрузке. Новая форма под названием «Бастра», меня совсем не впечатлила. По той причине, что, несмотря на раннее созревание, даёт мало урожая и плохо зреет лоза. Последним, у самого входа рос «Клим». Новинка, которую Владимир очень хвалил, считая, безусловно перспективным. К сожалению, на сигналке осталось всего несколько ягод, поэтому фотографию делать не стал. Сахар у него шикарный:23 брикс. Ягода очень сладкая, «Клим» был готов 12 июля, лоза вызрела почти на всю длину. Владимир сказал, что форма будет испытываться в условиях уличного содержания.

Снова на улицу

И вот, мы снова на улице. На выходе из теплицы, вдоль дорожки нас встретила «Аюта», Сахар на рефрактометре достаточно скромный, всего 15 Брикс. Вкус после тепличных форм, как вы понимаете, не запомнился совсем, а вот виноград «Слава Шахтёрам» запомнился надолго, как очень кислый.

Вторая теплица

Во второй тепличке росли три куста: «Баллада» с сахаром 14 брикс, «Болгария» с весьма посредственным вкусом и «ХЗЧ» с розовым бочком. Вкус у него был достаточно интересный, но после дегустации в первой теплице совершенно не впечатляет и не очаровывает.

Загадка Шарова

И вот, наконец, сзади теплиц, радуга ароматов и вкуса в открытом грунте. Сорт «Загадка Шарова». Сахар 17 брикс, но какой вкус! Пожалуй, один из вкуснейших сортов открытого грунта северного подмосковья. Имея достаточно неказистый вид «Загадка Шарова» по вкусу на равных конкурирует с тепличными формами. Более того, по мере созревания вкус ягоды постоянно меняется. Хочу отметить, что при всей нестойкости к мильдью, Владимир держит ситуацию под контролем.

Третья теплица

Мы снова переходим в теплицу, третью по счёту. В ней очень вкусная «Надежда АЗОС» сахар16 брикс. Красивая синяя гроздь с выровненной ягодой. Настоящая виноградная классика. А вот кишмишем «Лучистый», несмотря на приличный сахар 18 брикс и приятный вкус, Владимир не доволен, по причине скудности урожая.

Потом мы пробовали: «Сиреневый туман» – кислятина, «Ландыш» вкус не запомнился, но очень хорошо вызревает лоза. Кишмиш «Юпитер» вкус не понравился, горчит шкурка и кисловат, хотя считается одним из лучших кишмишей американской селекции. Зато кишмиш «К 1-7» пришёлся мне по вкусу, и сахар показал 18 брикс.

Необычной формой ягод удивил виноград «Худой». Кроме формы, к сожалению, больше ничем не удивил. Косточка очень крупная, вкус так себе, но возможно , что сигналка могла не отразить всю глубину букета.

Завершение экскурсии

В заключении, мы обходим вторую половину виноградника Волкова, где видим исключительно открытый грунт. Фотографию сделал только «Дворцового», он хоть и набрал всего 13 брикс, но был на удивление очень вкусным, и лоза почти вызрела. Ягода крупная и красивого цвета.

Обратили внимание на сорт «Изумруд таёжный». Владимир его очень хвалил. Хоть он и хлорозит, но, во-первых, красивая белая ягода, во-вторых, кисть 300-350 грамм, в-третьих, хорошо набирает сахар и получается, говорят, неплохое вино. Покушали немного «Эйнсет Сидлис» сахар аж 20 брикс и «Рилайн Пинк Сидлис». Вкус у них действительно необычный, но немного показался кисловат. Возможно причина в данном конкретном месте или перебил вкус тепличных ягод. Апофеозом уличного обхода стал огромный куст «Винника». Сорт чисто на вино. В принципе все, но как же без интриги? Интригу нам виноградник Волкова приготовил в пристройке к дому с южной стороны, Владимир её называет зимний сад. Если не изменяет память там растут «Арсеньевский», «Анюта» и «Надежда АЗОС».

Эпилог

Итак, поездка на виноградник Волкова, безусловно, оказалось одной из самых знаковых в карьере виноградаря. Благодаря ей и знакомству с Владимиром, я окончательно решил строить теплицу. В результате проведённой экскурсия, мне стало проще составить сортимент сортов для моего участка. Часть форм я взял у Владимира, и они по сей день растут и развиваются на моём участке. Это можно посмотреть, например, в этой статье.

Если вам интересно больше узнать о Владимире Волкове, посетите его страничку в Одноклассниках.

Для чего это нужно?

Ускоренная адаптация саженцев винограда применяется мной уже несколько лет. Разумеется, придумал эту методику не я. Впервые подсмотрел её у известного виноградаря из Ростова Великого Владимира Волкова. Способ этот очень простой и надежный. Он заключается в том, чтобы вырастить укоренённый саженец винограда, посаженный в большую по объёму ёмкость, в теплице. Возникает вопрос, какие преимущества имеет этот способ? Во-первых, выращивая саженец в большой ёмкости, в теплице мы тем самым обеспечиваем высокую температуру для корней и наземной части растения. Во-вторых, это ускоряет развитие куста, даёт высокое накопление питательных веществ и вызревание лозы, даже в плохое и холодное лето.

Ключевым моментом метода ускоренной адаптации саженцев, является срок пересадки саженцев в грунт на ПМЖ. Поэтому вопросу идут бурные споры и дебаты. Кто-то отправляет саженец зимовать в погреб, кто-то высаживает поздно осенью. Безусловно, у каждого решения есть свои обоснования. Я , в результате, метода проб и анализа, предпочёл высадку саженцев в грунт во второй половине июля.

Первый опыт

.Итак, в 2017 году я опробовал высадку тепличного саженца в грунт в сентябре. Мне совершенно очевидно казалось, что разгоню вершки и корешки в теплице максимально. Лоза хорошо вызреет, а корни полностью заполнят посадочную ёмкость. В сентябре я высажу этот саженец на постоянное место жительство, в остывающий грунт. За оставшийся месяц у саженца, скорее всего, нарастёт хорошая корневая система. Кустик сбалансирует размер надземной и подземной частей. Весной, я, несомненно, получу неплохой результат. Как показало время, результат был с одной стороны отличным, с другой стороны недостаточно хорошим. Особенно это было заметно, если смотреть в долгосрочной перспективе. Как я и ожидал, в 2018 году все посаженные таким образом саженцы дали сигнальные грозди. Тем не менее, кусты развивались слабо и в 2019 году не дали ожидаемого усиления роста и развития. Росли они ничем не лучше, чем саженцы высаженные обычным способом, и не имевшие в 2018 году сигнального плодоношения.

Изменение сроков посадки

Проанализировав ситуацию, в 2018 году я и пришёл к решению, что высаживать виноград надо в июле. Теперь ход мыслей был таким. Я решил, что теперь я буду высаживать саженец из теплицы, когда он находится в пике роста. Высадку произвожу методом перевалки в грунт. Очевидно, что почва в первой декаде июля уже прогрета. Погода тёплая. В результате, саженец практически без остановки продолжает расти, осваивая всё возможное пространство почвы. Это обеспечивает хорошее вызревание лозы и подготовку саженца к весеннему старту следующего сезона. Куст Экспресса, высаженный в июле 2018, обогнал аналогичный куст, высаженный в сентябре 2017. В этом году «Экспресс» посадки 2018 года несёт 7 кистей и имеет на 30 июня 2019 побеги более 2 метров. Безусловно, это наводит на определённые мысли..

Удобный способ высадки саженца

Ускоренная адаптация саженцев, какая она? Во что посадить укоренённый черенок? Теперь немного собственно о технологии выращивания и высадки. Как видим, для этого я использую пластиковые вёдра, у которых вырезано дно. Крышка продырявлена дрелью со сверлом диаметром 6 мм, закреплена на скотч и служит дном в перевёрнутом ведре. Саженцы высаживается в это ведро и помещается в теплицу в начале мая. После двухмесячного роста в условиях теплицы,как правило, адаптация саженцев закончена. В выбранный вами момент мы высаживаем их на постоянное место.

Первый шаг. Я выкопал ямку под размер ведра. Ямки я не заправляю. Лень мне. Таким образом, это выглядит.

Второй шаг. Я принёс из теплицы саженец ГФ «Ласточка». Обратите внимание, как хорошо вызрела лоза! Уже более метра. Отсюда следует, что лоза хорошо перезимует и скорее всего, даст сигнальные грозди.

Третий шаг. Примерил ведро в ямку и поискал более удобное пространственное положение. Разумеется, что это очень важно, для будущей формировки и удобства ухода за лозой.

Четвёртый шаг. Я аккуратно отсоединил дно ведра. Срезал ножом скотч и вынул из пазов. В прошлой жизни ведра это была крышка, снять её очень просто.

Пятый шаг. Лёгким движением руки снял ведро с кома земли. Это действительно просто, по той причине, что ведро — это обратный конус и хоп вуаля .

Шестой шаг. Подсыпаем в ямку грунт. Вносим удобрения, если это вам необходимо. Хорошо поливаем посадочную яму. Побег подвязываем на проволоки.

Седьмой шаг. Пустое ведро готово к приёму новых саженцев. Пока отправим его в сарай, до лучших времён.

Таким способом я теперь готовлю у себя саженцы к посадке. Высаживаю их без травмирования корневой системы. Разные способы высадки, активно обсуждаются на форуме Натальи Пузенко.
Засим прощаюсь. Всем тепла и хороших урожаев.